豬肉上“鏈 ”品質上“鎖”——正大集團打造全國首個豬肉上鏈標杆 引領健康飲食新風尚

      2020年12月12日

，“2020 世界數字農業大會”數字光芒雲論壇《區塊鏈-舌尖上的安全——正大產業區塊鏈探索》在湛江舉辦。

     

      此次論壇的最大亮點旨在：搭建一個中國（廣東）食品安全區塊鏈平台；構建一套豬肉食品安全的行業標準；打造全國首家豬肉試點上鏈（正大菠蘿豬上鏈試點）行業標杆。國家信息中心、湛江市、遂溪縣
、區塊鏈專家、科技
、食品行業代表、市場監督部門、廣東海洋大學教授等領導專家共聚一堂、交流探討，並在會後實地參觀了正大集團（遂溪）生豬產業園。

正大“菠蘿豬”作為全國首家豬肉試點上鏈

      正大“菠蘿豬”作為全國首家豬肉試點上鏈，利用區塊鏈“分布式賬本”“無法纂改”的特性，使生產和傳送鏈條透明化，消費者購買的每一塊“菠蘿豬”都能追溯從農場到餐桌全過程。

      正大集團廣東區資深總裁楊軍在《正大豬肉全產業鏈保證食品安全》演講中介紹到，正大集團堅持全產業鏈發展模式
，貫徹落實“綠色發展 循環利用”deshengchanlinian
，congjingxuanyouzhizhongzhupeiyangshengchanxiaozhu

，daoliyongzhuchangpaifangwuzhizuoyoujifeihaitianzhongzhiliangshichanye，zaiyouliangshishengchanfuchanpindaozhiwusiliaoweiyangxiaozhu
，shishicongnongchangyikezhongzidaocanzhuodequanguochengshipinanquanguankong
，shixianlecongyuanliaodaozhongduanxiaofeidequanchengkezhuisuguanli，rangxiaofeizhefangxingenganxin。

     

      全國首家豬肉上鏈——正大豬肉試點上鏈簽約儀式舉行，正大集團廣東區資深總裁楊軍及未鏈科技創始人丁永強簽署合作協議。

      隨後，來自國家信息中心、地方人民政府
、市場監督部門、高等院校、區塊鏈科技領域、食品行業的嘉賓共同按觸LED大屏手印，正式啟動《中國(廣東)食品安全區塊鏈》節點建設。

正大產業區塊鏈探索及成果

      正大集團大數據總監朱海波博士在圓桌論壇環節分享了正大在質量保障、豬肉溯源方麵已具有的信息化係統工作成果。

      正(zheng)大(da)集(ji)團(tuan)早(zao)已(yi)開(kai)展(zhan)內(nei)部(bu)的(de)全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)信(xin)息(xi)係(xi)統(tong)和(he)溯(su)源(yuan)平(ping)台(tai)建(jian)設(she)。源(yuan)頭(tou)上(shang)嚴(yan)抓(zhua)飼(si)料(liao)安(an)全(quan)，藥(yao)物(wu)殘(can)留(liu)等(deng)指(zhi)標(biao)嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)國(guo)家(jia)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)標(biao)準(zhun)來(lai)落(luo)實(shi)和(he)執(zhi)行(xing)；在質量保障
、豬肉溯源係統方麵已實現“一豬一碼”
，shengzhujinrutuzaixianhou，zhengdatuzaixitongzidonghuipipeimeitouzhudeshengchanliushuihaohetuzaipicihao

，yipicijinxingzhuisuguanli。zuizhongtixianzaizhurouzhipinbaozhuangshangdezhuyaoxinxiyoutuzairiqi、批次號、流水線號等內容
，消費者可通過掃描二維碼的方式對各環節信息進行追溯。

      正大菠蘿豬上鏈廣東食品安全溯源區塊鏈，將使正大豬肉的全產業鏈溯源更方便、更快捷
，更具公信力和權威性。同時意味著，正大食品對全產業鏈各環節的品質管理、技術水準和產品質量，具備充足的信心。

正大數字化養豬場 5G+人工智能 養豬更輕鬆

      在正大（湛江）遂溪河頭鎮種豬1場chang，正zheng大da集ji團tuan廣guang東dong區qu資zi深shen總zong裁cai楊yang軍jun向xiang參can觀guan的de領ling導dao及ji專zhuan家jia們men介jie紹shao正zheng大da集ji團tuan養yang殖zhi端duan的de數shu字zi化hua情qing況kuang。目mu前qian正zheng大da集ji團tuan養yang豬zhu基ji地di基ji本ben實shi現xian了le數shu字zi化hua運yun作zuo，其qi中zhong，豬zhu臉lian識shi別bie
、芯片技術等是基於5G+技術之上的。

      通過數字化養殖，可實現“人養設備、設備養豬”。jituanzizhukaifadezhuboshinongchangguanlixitong，keshiriliangguanlijingxihua，guanchazhudejinshiliangbianhua，shixianjingzhungeiliaogeishui
，rangbutongjieduandezhuzhixiangshoujingzhunyingyang；自動調節豬舍溫度和濕度
，並根據曆史數據即時優化當前氣候；自動生成有關豬群psy、空懷數等生長信息的報表，實時監控並追蹤處理。

      數字化運作讓每一頭豬都有自己的“豬檔案”，記錄了生長和健康情況，並對其種類、日齡、飲食等一係列數據進行詳實標記

，大幅節約管理成本。

正大菠蘿豬 新鮮安全有點甜

      活動的尾聲
，參會領導及專家們來到湛江美麗的螺崗小鎮，聽取菠蘿豬產品報告、品鑒菠蘿豬精美菜品，並就生豬養殖產業鏈項目的數字化發展作進一步探討。

      會場外，幾隻活潑可愛粉嫩的菠蘿豬仔，引爆了參觀者的關注和熱情。

      頗具傳統特色的烤豬上菜儀式，將全場氣氛引至最高點。

      正大集團農牧食品企業中南區市場總監袁琛作《菠蘿豬 正大豬 數字豬》產品宣講報告。

      活動會場展示的菠蘿豬生鮮肉品及菜品吸睛效果滿分，參會觀眾好評不斷。

      正zheng大da集ji團tuan創chuang造zao性xing推tui行xing種zhong養yang加jia高gao度du融rong合he新xin戰zhan略lve，構gou建jian完wan整zheng的de產chan業ye集ji群qun及ji全quan產chan業ye鏈lian條tiao。通tong過guo規gui模mo化hua養yang殖zhi糞fen肥fei的de資zi源yuan化hua利li用yong，打da造zao生sheng態tai循xun環huan農nong業ye，從cong源yuan頭tou把ba控kong
，為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong真zhen正zheng的de安an全quan放fang心xin食shi品pin。正zheng大da在zai湛zhan江jiang積ji極ji推tui行xing全quan資zi源yuan可ke循xun環huan，回hui收shou菠bo蘿luo皮pi葉ye並bing發fa酵jiao加jia工gong成cheng正zheng大da菠bo蘿luo豬zhu飼si料liao，變bian廢fei為wei寶bao
，一yi舉ju兩liang得de，可ke謂wei符fu合he正zheng大da集ji團tuan“利國、利民
、利企業”的核心價值觀。

      正zheng大da菠bo蘿luo豬zhu上shang鏈lian廣guang東dong食shi品pin安an全quan溯su源yuan區qu塊kuai鏈lian後hou，通tong過guo外wai部bu監jian管guan機ji構gou及ji消xiao費fei者zhe的de共gong同tong監jian督du
，也ye將jiang有you效xiao約yue束shu正zheng大da內nei部bu的de管guan理li

，讓rang正zheng大da內nei部bu各ge個ge部bu門men更geng加jia落luo實shi責ze任ren
，管guan理li更geng加jia精jing細xi化hua。管guan理li提ti升sheng、產品品質提升
、消費者食品安全體驗也更進一步提升，由此為百姓創造了一個安全的食品消費環境，造福社會和人民。

      豬肉上“鏈”
，品質上"鎖"
，正大集團作為數字農業龍頭企業的領航者
，打造全國首個豬肉上鏈標杆，引領健康飲食新風尚。